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パン・コンプレ(全粒粉のパン)

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パン・コンプレ(全粒粉のパン)
農林61号全粒粉50%、道産ライ麦、はるゆたか、ルヴァン、ぶどう酵母、ハチミツ。
いつもは道産の全粒粉ですが、農林61号全粒粉の在庫が多いので。

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いつの間にか定番のパンになりました。


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by tairapan | 2012-06-05 20:45 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan