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増税前に粉の購入

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増税前に買っておこうと、北海道からのめぐみさんから粉の購入。

品名/容量/灰分/タンパク/原料
スム・レラ/2.5kg/0.70/11.5/きたほなみ
TYPE100/2.5kg/1.00/14.5/春よ恋・きたほなみ
クーヘン/2.5kg/0.60/10.8/きたほなみ
臼夢/1kg/0.80/11.5/きたほなみ
ルルロッソ/1kg/0.55/12.5/ルルロッソ

灰分の高い粉が不足しておりましたので、こんなラインナップとなりました。
この中ではルルロッソ。今回ネットショップ全国初の販売。
(ルルロッソパスタはこのときに一度登場しております。)
パスタ用ですがハードパンにも良く合うとのことなので、どんなパンができるか楽しみです。
それからTYPE100も初めて。残り3つは久しぶりです。


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Commented by towananakao at 2014-03-28 14:47
北海道。やはりパッケージも初めて見るタイプでした!
お粉も使ったことのないものばかり♡
さすがハード系のtairapanさまですね!
Commented by tairapan at 2014-03-28 22:03
towananakaoさん

さすがだなんて恐縮です。
こちらのお店は価格が安くて種類も多いので
普段使いはもちろん、色々試したり、買いだめするときなどもオススメです。
久しぶりに色々買ったのでどれから使おうか迷っています(笑)
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by tairapan | 2014-03-27 22:31 | 材料、道具 | Comments(2)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan