人気ブログランキング | 話題のタグを見る
NEW POST

ライ麦40%のパン

ライ麦40%のパン_a0272813_20210778.jpg


昨日焼いて今日食べました。ライ麦比率の高いパンはやっぱり一日置いた方が落ち着いていて美味しいな。今回はじゃがいもも少し入っています。捏ねはしっかりと。E65と道産ライ麦、酵母は極少量のイーストです。



いつも見てくださり、ありがとうございます。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
名前
URL
削除用パスワード
by tairapan | 2017-05-21 20:37 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan