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ドライトマトとチーズのパン

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ドライトマトとシュレッドチーズを巻き込んだパン。


群馬産ダブル8号、十勝産石臼挽きホクシン、埼玉産農林61号全粒粉、ルヴァン種、ぶどう酵母。


市販のドライトマトを初めて使いましたが、塩抜きが足りなかったみたいでけっこうしょっぱい。今度はしっかり塩抜きしよう。


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by tairapan | 2012-05-20 22:31 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan