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きたほなみのシュークリーム

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上富良野産きたほなみでシュークリーム。
妻が作りました。
皮はサクッというよりもしっとりしています。
作り方なのか、きたほなみの特徴なのか・・・今後研究の余地ありですね。
中身は自家製カスタードと生クリーム、ダブルシューです。
美味しかった~!直径5センチくらいの大きさなのであっという間に2個食べてしまいました。
甘さ控えめ。手作りは調整できるところが良いです。
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by tairapan | 2012-05-22 19:42 | おやつ | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan