slow life,bread life

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2012年 07月 29日

梅干しを干す

漬け始めから1月半ほど、今日から3日間の天日干しをすることにしました。
スペースがないので釣具屋さんで買ってきた干しカゴで干します。
右下に見えるのはシソです。

朝外に出して、お昼過ぎに天地をひっくり返しました。
もう美味しそうです。香りもとても良いです。
つまみ食いしたくなるのをぐっとこらえての作業でした。

完成が待ち遠しいです。

by tairapan | 2012-07-29 20:41 | 梅干し | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は私にとって大切なテーマ。

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