2012年 12月 01日
ゆめちからブレンドでバゲット、じゃがいも入りライ麦パンほか
先日買った2.5kgがこれでなくなりました。
吸水が良くて作業がしやすく、味はやや淡白な印象でした。
ライ麦とじゃがいもの保水力で翌日以降もしっとりでした。
農林61号、ライ麦細挽き、すだち酵母、水、塩、レーズン、グリーンレーズン、くるみ、
ヘーゼルナッツ、キャラウェイ。
これ、天然のゆずなんです。お庭で採れたものとのことで、
葉っぱのついているゆずは初めて見た気がします。感動♪
これで何を作ろうかワクワクしながら考えているところです。
皮はピールに、果汁はポン酢にしようかな?
貴重なものをありがとうございます。