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E65のバゲット

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江別製粉E65のバゲット。TYPE ERの添加物抜きの粉です。配合や発酵はこのときと同じです。
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ん、思ったよりも味が・・・。作り方がこの粉に合っていないのかな?


いつも見てくださり、ありがとうございますm(__)m
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by tairapan | 2014-11-15 17:27 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan