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ホワイトデー用のパンを焼く

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職場のホワイトデー用のパン焼き。平日に数種類焼くのは無理なので、毎年ホワイトデー前の直近の休日がそのためのパン焼き日となっています。今年は3種類。
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先日のライ・カレンツにくるみをプラス。十勝清水町産はるきらり、道産ライ麦、ホップ種、ルヴァン種。
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黒ごまとチーズのフィセル(塩麹入り)。十勝清水町産はるきらり、上富良野町産きたほなみ、ホップ種。このとき以来で、2年近く作っていないものでした。
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クロワッサンは十勝清水町産はるきらり100%で。サフ赤イースト0.05%、明治発酵バター40%。画像ではわかりにくいかもしれませんが、ちょっと失敗したかな汗 今回、バターを雪印から明治発酵に変えましたが、1回目の折り込みがちょっとまずかった。以前もそうでしたが、どうやらバターを変えたときが鬼門のようです。


大丈夫かな・・・
喜んでもらえるかな・・・
気に入ってもらえるものはあるかな・・・


非常に不安ですが、自信だけはもって渡したいと思います!笑


いつも見てくださり、ありがとうございますm(__)m
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Commented by yuzusora13 at 2015-03-08 22:59
大丈夫ですよ!!絶対に喜んで貰えると思います!!
私がもし貰えたなら、超嬉しいです!!
Commented by rakudakaba at 2015-03-09 05:39
来年はtairapanさんにバレンタインの
チョコ渡してもいいですか?笑
これがお返しならすごく嬉しい〜〜!!
Commented by littlebird-flap at 2015-03-09 08:28
私も来年チョコ送ります!
よろしくお願いします(´ε`*)ゝ
Commented by ボリジ at 2015-03-09 09:29 x
私は特製チョコ送ります!

Commented by junjunkaori at 2015-03-09 14:39
tairapanさん、こんにちは♪
とっても美味しそうだし、tairapanさんの自家製酵母パン、本当に美味しいと思います‼

何より、人のためにパンを休日返上で焼いて、どうかなぁなんて不安も抱えながらプレゼントする…疲れちゃってなかなか出来ないっ(T-T)

素敵ですね~♪
じゃ、私も来年チョコ送ります~(笑)



Commented by tairapan at 2015-03-09 21:54
ゆず空さん

心強いお言葉、ありがとうございます!
おかげさまで今日は無事に渡すことができました。
ホッとしました(^^)
Commented by tairapan at 2015-03-09 22:09
らくださん

わ、ありがとうございます!嬉しいです(^^)
え~と、ということはパンでお返しですね?笑
らくださんに美味しいと言ってもらえるパンが作れるよう頑張ります(^^)
Commented by tairapan at 2015-03-09 22:22
ちーこさん

ちーこさんもっ!あ、ありがとうございます!
もしかすると、パンでのお返しをご希望・・・ですか笑
ますます腕に磨きをかけなくては・・・。
そのときは甘口評価でお願いしますヾ(;´▽`A``
Commented by tairapan at 2015-03-09 22:26
ボリジさん

特製キターーーー!(・∀・)
では私は特製パンをお送りします!
ありがとうございますm(__)m
Commented by tairapan at 2015-03-09 22:36
kaoriさん

少しでも喜んでもらえたら私はその何倍も嬉しいですし
客観的な評価をいただける機会はとても貴重ですし
私自身、何よりもパンのことを考えたり作ったり食べたりするのが
好きなので、あまり疲れない、たとえ疲れても心地よい疲れ
だったりします。

いや、ほんの少し疲労感が残りますね笑

わ、kaoriさんからもチョコだー!
粉や素材にこだわったパン作りをされるkaoriさんには
どんなパンをお送りすればよいのでしょうか~ありがとうございます(^^)
Commented by Lynne2 at 2015-03-10 05:59
皆様特製チョコなので、私からはしょっぱい系を。
・・・特製ラーメンセットとか
・特製ラーメンスープ
・特製メンマ
・特製味玉
・特製叉焼
・自家製麺

もちろんtairapanさんのパンでの見返りを懇願しております(笑)
Commented by tairapan at 2015-03-10 21:42
Lynneさん

わー、豪華なセット~~!ラーメン大好きですよ!
ここでしょっぱい系だなんて、お気づかいありがとうございます(*´∀`)

旦那様とのパン談義が深いものとなるようなパンをお贈りできたら幸いです笑
Commented by こーぼ at 2015-03-11 12:53 x
はじめまして!
密かにブログを拝見しては、素晴らしいパンに感動していた怪しい者です(笑)

素晴らしい!!こんなことなら、私もバレンタインに送りたかったです(笑)

これからもブログ楽しみにしています( *´艸`)
Commented by tairapan at 2015-03-11 21:17
こーぼさん

はじめまして、こんばんは。
大丈夫、怪しくないですよ笑
密かでも何でも、いままで見ていただいてたこと、大変ありがたいです。
コメントを励みに、これからも頑張ります。
また来てくださいねー(・∀・)ノ"
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by tairapan | 2015-03-08 21:53 | パン | Comments(14)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。


by tairapan