2015年 09月 08日
干し柿とレモンのライ麦パン
消費にもってこいですね
お湯で戻して入れるのですか?
そうですね、今回は粉量200gに対して、干し柿が約150g、7個入りました。
食感はいちじくみたいなねっとり感があって、パンとよく合っていました。
味があっさりとしていますので、レモンピールを入れたのですが、
ナッツや雑穀の方が美味しいかもしれませんねぇ。
カットしてそのまま生地に練り込みましたので、一体感がありました。
割と硬めの干し柿でしたが、そのままで大丈夫でしたよー。
2015年 09月 08日
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