2016年 08月 26日
手折り成形のカイザーゼンメル
手折りのカイザーゼンメル!
とっても美味しそうですね。
tairapanさんの素敵な雰囲気いっぱいの焼き上がりですね。
素敵な雰囲気だなんて褒めすぎだと思いますー!
でもでもありがとうございます。
今回は想像以上に美味しそうに出来上がったのでびっくりしました。
tanetさんのように安定して美しく焼けるようになりたいです。
成形、模様は今回少し加水を落としてみましたが、
それが良かったような気がします。(58%くらい)
でもたまたま感がまだまだ抜けきらないです。個々でバラバラですし。
バゲットのクープ等々からして、ボリジさんが雑だなんて到底思えないです。