牛乳まるぱん、そのほかちょっと大量焼き。

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今日はちょっと大量焼き。



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水を使わずに十勝産牛乳のみで練った牛乳まるぱん。




粉は上富良野産はるゆたか、酵母はとかち野酵母使用。卵、砂糖、バター多めのリッチな生地。






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by tairapan | 2016-11-19 23:48 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は大切なテーマ。道産小麦の美味しさ、もっと広めたい。


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