いちじくとくるみのカンパーニュ

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上富良野産はるゆたか、ライ麦、全粒粉、ルヴァン種、ホップ種、加水75%程度。



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小さくカットした有機白いちじくとくるみ入り。




旨いです。(自画自賛)






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by tairapan | 2017-01-11 19:50 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は大切なテーマ。道産小麦の美味しさ、もっと広めたい。


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