いちじくとくるみのカンパーニュ

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E65、道産ライ麦、道産小麦全粒粉、レーズン種。いつもはここにホップ種が微量入る。


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我が家の定番品です。


久しぶりに作ったけれど、レシピはまだこのままでいいかな。





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by tairapan | 2017-06-05 19:07 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は大切なテーマ。道産小麦の美味しさ、もっと広めたい。


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