2017年 06月 21日
久々のバゲットとか
バゲット、ベストタイミングではないとのことでしたが、
クラストの薄さやクラムなどなど、さすがの焼き上がりですね(≧∀≦)
軽くて美味しそうだし、何よりかっこいいです!
カンパーニュもふんわりクラムで美味しそうです!どちらもE65と臼夢なんですね(*'ω'*)
このパンは頻繁に焼かないと、焼き続けないと、本当だめですね~。
そう思わせる今回の出来でした。
でもありがとうございます(^^)
バゲットの方は臼夢は2%だけで、味というより発酵の微調整みたいなもの?です。
E65は特徴をつかみきれないまま使い切りそうです(^^;