2018年 02月 17日
甘夏とチョコのベーグル
ラム酒で戻した甘夏ピールとカカオ70%のチョコ入り。甘さ控えめ、ビターな大人味です。
上富良野産はるゆたか、セミドライイースト使用。
久しぶりだからなのか、はるゆたかだからなのか、チョコが入っているからなのか、旨い。
とりあえず、旨いのはいいことだ。
そうだ、作業工程をいつもとちょっと変えたのと、生地量も少し増やしたんだった。それだ。
いつも見てくださり、ありがとうございます。
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2018年 02月 17日
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