山型食パン

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キタノカオリ、ホップ種、セミドライイースト使用。


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先日と配合は一緒だけど、なんかちがうなあ。



同じかそれ以上じゃないと。やり直し~。





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by tairapan | 2018-02-18 22:11 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は大切なテーマ。道産小麦の美味しさ、もっと広めたい。


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