山食

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最近の山食、微調整。夜焼き、早朝撮り。
キタノカオリ、上富良野産はるゆたか、ホップ種、イースト。


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内層いい感じ。


香りも良くなってきました。





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by tairapan | 2018-03-06 21:55 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は大切なテーマ。道産小麦の美味しさ、もっと広めたい。


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