とうきびのパン、玉ねぎとカシューナッツのパン。

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手前はとうきびのパン。冷凍在庫の使い切り。E65とイースト極微量を使用。


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たまねぎとカシューナッツのパン。チーズとアクセントにペッパーミックス(黒白赤緑)が入っています。これ旨かった~。いい組み合わせだな。残っていたカシューナッツを入れたのが正解でした。


考え込んで作るよりも直感で作った方が美味しいことが良くあります。





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by tairapan | 2017-05-22 20:17 | パン | Comments(0)

道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。地産地消や食の安全性は大切なテーマ。道産小麦の美味しさ、もっと広めたい。


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