いろいろと

年明け早々のいろいろ試作の写真の一部。

試作して味見して調整してまた試作して。答えが出るまでに相当な時間を使うので、まとまった休みがないとなかなか進まず。お正月はずっと焼き続けていました。

これだという生地に辿り着いたときは嬉しいですよね！